Swedish Punch

Swedish Punch

Ingrédients

  • 1 litre de rhum Banks 7 Golden Age
  • 75 cl de thé English Breakfast
  • 30 cl de jus de citron pressé
  • 250 g de sucre Demerara
  • 1 tsp de Angostura Bitters
  • noix de muscade (garniture)
  • Bloc de glace*

Recette

* Pour 18 personnes
Infuser le thé puis y incorporer le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dilué. Verser dans un bol à punch et ajouter 4 tasses de glace pour refroidir et diluer le mélange.
Ajouter l'Angostura Bitters, le jus de citron pressé et le rhum, puis placer au réfrigérateur.
Ajouter un bloc de glace* dans le punch avant de le servir dans des coupes remplies de glace. Garnir d'un peu de noix de muscade râpée.
* Bloc de glace : Placer au congélateur pendant une nuit un récipient en plastique, type tupperware, rempli d'eau. Au moment de l’utiliser, retourner le récipient et faire couler de l'eau chaude sur le plastique jusqu'à ce que la glace se détache du récipient.

Le conseil du slowdrinker

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